Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitasi di Navigasi Cafe

Abstract

Laporan ini menyajikan hasil dari praktikum perancangan tata letak fasilitas di Navigasi Cafe, yang terletak di Cikarang Pusat, Bekasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan merancang tata letak yang efisien untuk meningkatkan pelayanan serta kenyamanan pelanggan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini meliputi analisis alur kerja, pembuatan Operation Process Chart (OPC), Flow Process Chart (FPC), dan Routing Sheet. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tata letak yang diusulkan dapat mengurangi waktu tunggu pelanggan hingga 20% dan meningkatkan efisiensi operasional kafe secara keseluruhan. Kesimpulan dari penelitian ini menegaskan pentingnya perancangan tata letak yang baik dalam mencapai tujuan operasional kafe serta meningkatkan pengalaman pelanggan.